El Ayuntamiento de Xixona ha anunciado que la chef María José San Román será la protagonista
de un showcooking que tendrá lugar durante la Feria de Navidad de Jijona, concretamente el
viernes 6 de diciembre, a las 12:00 horas, en el Teatret.

La actividad, financiada por el Patronato
de Turismo Costa Blanca bajo la marca Saborea Costa Blanca, acercará al público una propuesta
culinaria que combina tradición mediterránea e innovación, con el turrón de Jijona como
ingrediente estrella.

“Los showcooking se han consolidado como una de las citas más esperadas de la Feria de
Navidad. Cada año reunimos a grandes nombres de la gastronomía que ponen en valor nuestro
producto más emblemático”, ha destacado la alcaldesa de Xixona, Isabel López.

La primera edil ha recordado que por la Feria de Navidad de Jijona han pasado chefs como Susi Díaz,
Kiko Moya o la ganadora de MasterChef Junior Loreto Riera, “quienes han mostrado la versatilidad
del turrón y su enorme potencial culinario”.

María José San Román, embajadora española de la dieta mediterránea y una de las voces más
influyentes de la gastronomía actual, elaborará en directo la receta “Frutas de otoño con turrón de
Jijona y AOVE”.

Su trayectoria, iniciada en 1975, la ha convertido en una figura clave delmovimiento culinario sostenible
y de la defensa del producto de cercanía. Además, está reconocida con la Medalla de Oro al Mérito en
las Bellas Artes y preside la Asociación Mujeres en Gastronomía, desde donde impulsa la equidad en el sector.

López ha señalado que la presencia de San Román supone “una oportunidad extraordinaria para
el público que visita la feria”: “Su implicación en la defensa de la dieta mediterránea y del producto
de cercanía encaja a la perfección con la filosofía de la Feria de Navidad. Estamos seguros de
que será una demostración memorable para el público asistente, que también podrá degustar la
receta elaborada durante el showcooking.”

El showcooking forma parte de las actividades programadas en la Feria de Navidad de Jijona, el
mayor mercado de turrones y dulces navideños de la Comunitat Valenciana, que se celebrará del
4 al 8 de diciembre y que cada año refuerza el liderazgo del municipio como referente navideño,
mediante propuestas gastronómicas, culturales y turísticas dirigidas a todos los públicos.