Xixona ha celebrat este dimarts 7 de novembre el Dia Mundial del Torró, una iniciativa impulsada en 2021 per l’Ajuntament i el Consell Regulador de la IGP Jijona i Turrón de Alicante, que compta amb el suport de la Generalitat Valenciana, l’Exquisit Mediterrani, i la Diputació d’Alacant, entre altres institucions.
L’alcaldessa Isabel López ha valorat de forma molt positiva que “el 7 de novembre s’haja convertit en una cita esperada en el calendari. El torró es mereix tindre esta distinció especial i, per això, l’estem reivindicant i estem segurs que l’aconseguirem, perquè el sector s’està bolcant i tenim molts suports”.
De fet, este dimarts han estat a Xixona destacats membres d’Origen España, com són la coordinadora general, Rebeca Vázquez, i representants d’altres denominacions d’origen com Yolanda Benito, de la DOP Guijuelo, María José Guerrero, de la DOP Aloreña de Màlaga, i Francisco Moreno, de la DOP Sierra del Segura. Tots ells han participant en un fam trip organitzat per la regidoria de Turisme i han recolzat la proposta d’oficialitzar este dia a nivell internacional, que es troba pendent de l’informe de l’Oficina Nacional de la Unesco.
Rebeca Vázquez ha assenyalat que “estem en el bressol dels torrons IGP Jijona i Turrón de Alicante i el consumidor ha de saber que són productes que ens acompanyen en la nostra vida des de sempre i que estan arrelats a un territori. A més, ofereixen totals garanties de control i certificació. Es nota l’amor amb què els fan i tota la tradició que hi ha darrere”.
En el marc d’este Dia Mundial del Torró s’ha presentat en El Teatret l’exposició autoguiada “Història del torró de Xixona”, un projecte patrocinat per Made in Costa Blanca i la Cambra de Comerç d’Alacant, el vicepresident de la qual, Jesús Navarro, ha assistit a la inauguració i ha subratllat que “és molt important que les històries de les empreses es conten: com va començar, com es van sacrificar les seues gents, com han viscut les famílies… Són històries que són les de tot un poble i no han de morir mai”.
L’Ajuntament de Xixona també ha organitzat un showcooking amb el xef Alexis Zaragoza, un jove cuiner xixonenc que està abanderant la incorporació del torró de Xixona com a ingredient en la cuina.
Un cap de setmana ple d’activitats familiars
Pel fet de ser el 7 de novembre dia laboral i lectiu, Xixona ha organitzat les activitats de celebració per als dies 11 i 12 de novembre: classes de ioga a l’aire lliure, tallers i espectacles infantils, un maridatge de torrons i vins amb DO València, degustacions de dolços nadalencs elaborats a Xixona i visites guiades a diferents fàbriques de torró són algunes de les propostes d’esta edició.
El regidor de Turisme, Bart Leo Jozef Bus, ha dit que “el Dia Mundial del Torró és una festa que busca fomentar valors com la tradició, la família, l’artesania i l’estil de vida saludable, que a Xixona estan molt presentes cada dia. A més, iniciatives com esta contribueixen a què vingen més turistes, que compren al nostre poble i que fan més fort el nostre teixit econòmic”.
Durant els dos dies, Museu del Torró oferirà visites gratuïtes amb degustació de torrons i es podrà accedir al castell de Xixona, per a conéixer de prop el resultat de la seua recent rehabilitació.
L’Ajuntament també ha previst més showcookings durant el cap de setmana, així com unes jornades gastronòmiques per aprendre a cuinar receptes fàcils amb torró utilitzant robots de cuina tan coneguts com el de l’empresa Thermomix.
La música i els balls són altres elements imprescindibles en la celebració popular del Dia Mundial del Torró a Xixona i enguany els aportaran el Grup de Danses de Xixona, que actuarà juntament amb la Colla de Dolçainers i Tabaleters Els Arreplegats, i la batucada Giraboix, que ompliran de ritme els carrers de la localitat.
Totes les activitats organitzades són gratuïtes, compten amb el finançament de la Generalitat Valenciana i la Diputació d’Alacant i poden consultar-se online en diamundialdelturron.com.
